市長ブログ(平成24年)

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花の木小単独調理場の様子 第一小共同調理場の様子
 秩父市には、7か所の共同調理場と1か所の単独調理場があります。このうち花の木小学校の単独調理場は、市内で最も古く、施設の老朽化が激しいうえ対象児童数が少ないために正規の栄養職員が配置されておらず、市の臨時職員が担当しています。当初は建替なども検討しましたが、現在の学校給食衛生管理基準に照らし合わせると、建物が現在の3倍程度となるうえ、搬入車の進入路を確保すると中庭がつぶれ学校運営上支障が出てしまうことがわかりました。教育委員会では、昨年の夏頃から花の木小PTAの皆様と話し合いをする中で、調理場面積が広く調理設備も充実している、秩父第一小学校共同調理場に施設を統合することでご理解をいただきました。そして12月議会の補正予算として、統合先である第一小共同調理場の整備費や、より温かい給食の提供ができるよう保温性の高い食缶の購入費を計上し、議会でも認めていただいたところです。給食は教育の一部です。食育の一環として、2品から1品を選ぶセレクト給食や複数品から選ぶバイキング給食、児童生徒が考えた献立を採り入れた給食など、各共同調理場では工夫を凝らしながら、児童生徒の自己管理能力を養っております。
 ところで、給食に関して一つうれしいニュースがあります。埼玉県学校給食会のご協力により、平成19年度から中止していた麺の供給を、2月から再開できることとなりました。大変人気のあったラーメンやうどんが食べられることは、献立の幅が広がることはもちろん、子どもたちに食べる楽しさを伝えることができますので、私もうれしく思っています。今後も、安心・安全でおいしい給食を提供していきたいと考えております。

2012年1月19日

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