市長ブログ(平成22年)

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カエデビール 

 現在、お菓子屋さんが集まった「秩父お菓子な郷推進協議会(会長 町田啓介氏)」と、酒屋さんが組織する「秩父酒販協同組合(理事長 長谷川茂氏)」とのコラボレーションにより、カエデ樹液を使ったビールを開発中なのだそうです。その試作品を試飲する機会がありました。
 試作品をまず一口、ゆっくりと口に含んでみたところ、カエデ樹液の程よい甘さと独特の香りが心地良く、普通のビールとは一風違った味を醸し出していました。口当たりも良いため、ビールの苦手な女性にも飲みやすく、食前酒としてちょうど良いだろうと感じました。市販されるようになれば、秩父の新たな土産品としてヒット商品になるだろうと期待するところです。
 なお、このビールの商品化は春頃になる見込みで、芝桜の観光シーズンには間に合わせたいとのお話でした。お菓子やラムネ飲料など、カエデ樹液を使った商品が充実してきていますが、この新製品「カエデビール」の商品化もぜひ楽しみにお待ちください。

2010年2月6日

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