市長ブログ(平成22年)

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借金なし
 吉田の秩父在来大豆借金なし生産組合の皆さんが、”借金なし”の作付けが順調に進み、採れた大豆により豆腐とケーキができたと報告においでになりました。そもそもこの組合は、平成20年5月に設立され、現在、組合員数は5名で頑張っていただいています。吉田の兎田暮坪(うさぎだくれつぼ)地区にて、約1.3ヘクタールの作付け面積のところで1.5トンが収穫されました。今回、その大豆から豆腐を作り、そのおからでケーキを製造しました。以前は、この土地は耕作放棄地が7割くらいありましたが、埼玉県秩父農林振興センターのご協力で”借金なし”の栽培に成功したのです。立派でした。
 この豆腐を食しましたが、大豆の香りと甘みが出ていて、大変美味しい豆腐でした。今後、ビール麦を作付けしてその麦でみどりが丘工業団地でウイスキー作りをするとのことです。このような「農業と商工業の連携」による地域おこしは期待が高く、秩父市の新たな商品として全国に発信していきたいものです。
 また、8日には埼玉県の上田知事にも試食していただき、知事からも「豆本来の甘みがする」と太鼓判を押していただきました。
知事対談

2010年1月9日

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